Descrizione
Il Cirò Doc rosso Classico “Alceo” è ottenuto dalla vinificazione di uve scelte gaglioppo, prodotte prevalentemente nei vigneti storici del Cirò, con una macerazione di circa otto giorni ad una temperatura intorno ai 20 gradi tale da consentire un estrazione ottimale di profumi e struttura, così otteniamo il vino rosso Alceo.
Il Cirò Doc bianco “Nosside” è ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve scelte Greco Bianco diraspate con delicatezza e con una spremitura soffice, al fine di non rovinare gli acini, con una successiva fermentazione a temperatura controllate di circa 16° tale da conservare profumi e aroma, così otteniamo il vino bianco Nosside.
Il Cirò Doc rosato “Imerio” è ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve selezionate gaglioppo, a temperatura controllata non superiore a 16° al fine di conservare profumi e fruttato fino all’imbottigliamento, così nasce il vino rosato Imerio.
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